O tempo não para e com trabalho, estudos e compromissos, parece que a vida contemporânea anda sempre contra o relógio.

Na pressa cotidiana, muita gente prefere deixar de lado a preocupação com a alimentação correta e optar por lanches rápidos, porém calóricos e pobres e nutrientes. Casos como o de Souslik Bredy Schmidt, 27 anos, se repetem pelas cidades, sejam elas grandes ou pequenas. Souslik é ilustrador de livros infantis e conta que costuma optar por comida congelada, fast food ou delivery devido a sua rotina corrida. Diariamente, ele sai de casa às 7h da manhã e retorna apenas às 20h, devido à distância entre trabalho e casa. "É uma rotina longa e cansativa. Já pensei em mudar este estilo de vida várias vezes, mas é algo difícil. Um grande passo que estou dando é ir morar a seis minutos de meu trabalho, pois assim terei mais tempo para casa e família", afirma.

Dentre os lanches rápidos que costuma comer, os preferidos são x-salada e coxinha, sempre acompanhados por refrigerantes. O consumo de comidas prontas sempre existiu na casa de Souslik, sendo que elas são adquiridas para o jantar. De duas a três vezes por semana, estes produtos são a refeição da casa. "Estes produtos tem bom custo-benefício, normalmente sai barato e não toma muito do seu tempo", argumenta. A nutricionista Sara Franzói destaca que a preguiça é a maior inimiga de quem gostaria de levar uma vida saudável. Os alimentos rápidos, principalmente congelados, trazem várias substâncias que não fazem bem para a saúde. "Este tipo de alimentação, por ser considerada de fácil e rápido consumo, leva muitos conservantes, em geral, já que costumam ficar muito tempo em estoque. Dentre estes conservantes está o sódio, responsável pela hipertensão, a pressão alta, que pode acarretar outras doenças como Acidente Vascular Encefálico ou insuficiência cardíaca", afirma a nutricionista.

Esta alimentação se mostra insuficiente para o corpo, que precisa de nutrientes essenciais e ainda traz como consequência um acúmulo maior de energia do que realmente necessário. Sara afirma que é possível mudar os hábitos e fazer uma reeducação alimentar. A mudança se inicia a partir da forma com que a pessoa encara a cozinha. Seguindo passos simples, é possível fazer alimentos rápidos, porém saudáveis. "Saladas e sanduíches naturais são uma ótima opção. Além destes, panquecas integrais e tantos outros vegetais de fácil preparo são maneiras de iniciar uma reeducação alimentar e abandonar comidas congeladas, muitas vezes sem sabor agradável.

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