Quem está em dieta pode adicionar alguns aliados a sua alimentação cotidiana: os alimentos termogênicos.

De acordo com Dorizete Ribeiro, nutricionista funcional, todos os alimentos gastam energia para serem digeridos, assim todos têm a capacidade de aumentar a temperatura corporal e acelerar o metabolismo, aumentando a queima de gordura. “Porém, existem alguns que se destacam mais que os outros, pois induzem o metabolismo a trabalhar com um ritmo mais acelerado, gastando mais energia. Estes são classificados como termogênicos”, explica. Este tipo de alimentos e líquidos devem ser inseridos em uma dieta saudável e aliados à prática de exercícios físicos para que se tenha algum efeito no processo de emagrecimento. “Eles não possuem efeitos milagrosos, sozinhos, não têm nenhum efeito no organismo”, destaca a nutricionista.

Um termogênico de fácil acesso a todos é a água gelada. Beber oito copos de água gelada por dia queima aproximadamente 200 calorias, pois o corpo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºC, que é a temperatura corporal interna. “Como sou adepta da nutrição funcional, sempre prescrevo os termogênicos devido aos seus benefícios que auxiliam e complementam o tratamento. Os mais utilizados são gengibre, canela, chá verde, pimentas, azeite de oliva, óleo de coco e ômega três”.

A nutricionista descreve os efeitos benéficos destes alimentos e líquidos para o organismo. O gengibre aumenta o metabolismo em 20% e pode ser consumido três vezes por dia (veja no box abaixo como o consumir). A pimenta vermelha e os pimentões aumentam a circulação, melhoram a digestão e aumentam a temperatura do corpo e com 3 a 4 gramas por dia, é possível aumentar o metabolismo em 20%. O chá verde e o chá branco possuem inúmeras propriedades terapêuticas na prevenção de doenças, aceleram o metabolismo e o trânsito intestinal, além do fato dos compostos da planta reduzirem a absorção de açúcar no sangue e inibirem a ação da enzima responsável pela digestão de carboidratos.

Já a canela deve ser consumida duas vezes por dia para ter efeito termogênico. A cafeína é um estimulante e termogênico natural, que auxilia a se manter em estado de alerta, porém deve ser usado com cuidado.

O excesso de cafeína causa problemas no estômago, insônia e ansiedade. O óleo de coco estimula o metabolismo, atua na redução do colesterol ruim e melhora a função intestinal. É uma gordura que potencializa a absorção de nutrientes. Por fim, o ômega 3 auxilia na queima de calorias, elimina o excesso de líquidos e aumenta a energia do organismo. Também funciona como anti-inflamatório e previne doenças cardiovasculares. “É importante a ressaltar que o consumo desses alimentos só deve acontecer se você não tiver nenhuma restrição médica”, destaca Dorizete.

Por isso, os termogênicos devem ser consumidos com o acompanhamento de um nutricionista. Não existe uma recomendação estabelecida sobre a quantidade a ser ingerida, são apenas indicações, que devem ser feitas por profissionais.

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Como consumir os termogênicos

Abaixo, a nutricionista Dorizete Ribeiro dá dicas de como acrescentar os termogênicos na dieta. Ela lembra também que os alimentos devem ser usados com moderação, pois o exagero no consumo pode levar a dores de cabeça, tontura, insônia e problemas gastrointestinais. Hipertensos, cardíacos, gestantes e lactantes devem ter cuidado redobrado, pois alguns alimentos fazem o coração trabalhar mais rápido. “Por causa da influência sobre o metabolismo, eles não devem ser ingeridos por quem tem problemas na tireoide. Vale ressaltar que o consumo de termogênicos não deve ser feito no período noturno para não prejudicar o sono”, acrescenta a nutricionista.

> Gengibre: cru, em sucos, em chá, no tempero ou molhos para saladas;

> Canela: Sucos, frutas e chás;

> Chá verde: consumir antes das principais refeições ou durante o dia;

> Azeite de oliva: Saladas e pães (para montar sanduíche);

> Óleo de coco: Cozinhar e grelhar os alimentos em geral. Pode ser consumido puro.

> Pimenta vermelha: Tempero de pratos quentes e saladas, use com moderação no almoço e evite no jantar.

> Ômega 3: pode ser ingerido durante as principais refeições (fontes: óleo de prímula e óleos de peixes, como salmão e sardinha). 

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