Encerramos hoje a apreciação sobre o livro de Soila Reese Ein Prosit Blumenau. Na apresentação, pode-se ler: "Cultura, tradição e paixão. A história da cerveja em Blumenau é repleta de lembranças e começou ainda nos primeiros anos da Colônia Blumenau. A tradição veio na bagagem dos colonizadores e a primeira cervejaria foi inaugurada em 1860, por Heinrich Hosang, imigrante lembrado pelo professor e historiador  José Ferreira da Silva como um homem de espírito empreendedor  e progressista.

"As fronteiras de Blumenau, na época, iam muito além das atuais, mas aqui vamos contar a história de mestres cervejeiros instalados em municípios do Vale do Itajaí, que na época ainda pertenciam a Blumenau.

"Os registros são poucos e as lembranças valiosas. Muito partiu com aqueles que viveram em uma época hoje distante, onde engradados eram empilhados em carroças e garrafas fechadas com cortiça e barbante. As águas do Rio Itajaí-Açu também contribuíram para que parte desta história desaparecesse. Muitos relatam que perderam fotos, rótulos, documentos e escritos nas enchentes que atingiram Blumenau e região".

"Ein Prosit Blumenau fala de um tempo em que a cerveja produzida na região imperava em bares, festas, clubes e lares. Os narradores desta história são pessoas comuns, descendentes e amigos de mestres cervejeiros da época. São relatos que se prendem a datas e dados exatos, mas na recordação de cada um. Fatos lembrados com carinho e muita saudade. As entrevistas foram feitas entre os anos de 2007 e 2008 e relatam detalhes e lembranças não encontradas em documentos e escritos da época.

"A segunda edição do livro preserva em sua essência na história oral e traz novas informações e imagens. Os textos foram editados e passaram por uma nova revisão ortográfica e histórica foi totalmente refeito, dando destaque também às fotografias, rótulos e documentos históricos que fazem parte da pesquisa."

Das 8 cervejarias focalizadas, daremos os nomes e seus principais produtos: Cervejaria Hosang (Blumenau)- Cerveja Nacional Francisco Hosang, Cerveja Victoria e Cerveja Dupla Aquidabán. Cervejaria Feldmann (Blumenau) -  Cervejas Malta, Bock e Massarandubense. Cervejaria Otto Jennrich (Blumenau) - Extra Bräu, Doppel-bier,  Culmbacher, Estrella e Polar Bräu. Cervejaria Brandes (Timbó) - Cerveja Preta Gustavo Brandes. Cervejaria Kellermann (Timbó) - Boonekamp Bitter Estomacal e Refresco de Gengibre Goldina. Cervejaria Indaial - Cerveja Indaial, Moreninha, Mulatinha, Malzbier, Pilsen, Estrela, Teutonen-Bräu e Cerveja Doce Laranjada. Cervejaria Köepsel  (Ibirama) - Cerveja Preta Malta, Barkbier, Pilsen e Culmbach. Cervejaria Carlos Rischbieter  (Blumenau) - Eisenbahn - Bräu Esperança."