"Morango do Amor" é um dos trends do momento na internet

O quilo do morango disparou nos principais centros de abastecimento de frutas e hortaliças do país depois que o doce “Morango do Amor” viralizou na internet. A sobremesa, que não é nenhuma novidade, pois trata-se de uma releitura da tradicional maçã do amor, muito vendida em festas juninas e parques de diversão, é um dos temas mais procurados na internet nas últimas semanas.

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No Ceasa - do Mato Grosso do Sul, foram vendidas aproximadamente 6 mil caixas da fruta num único dia. Conforme o gerente da filial, Fernando Higa, o aumento na procura foi de aproximadamente 50%, superando o que é comercializado em datas comemorativas como o Dia das Mães e a Páscoa. O preço também foi lá para as alturas, com aumento de 35%.

"Tanto os supermercados, quanto o consumidor final estão vindo procurar aqui, acredito, que por causa do morango do amor. Na semana retrasada já sentimos um aumento, mas não foi tão significativo, mas a partir da semana passada o mercado sentiu bastante a procura, explodiu", comenta Higa. Na Ceasa de Campinas, o quilo do morango subiu cerca de 60%."

São Paulo, estados da Região Sul, incluindo Santa Catarina e, principalmente, Minas Gerais estão entre os principais estados fornecedores de morangos. Com a procura em alta, os preços também aumentaram nas regiões produtoras. Consequentemente, os comerciantes também tiveram que repassar esses custos para o consumidor. Na Ceasa de Florianópolis, o quilo da fruta tá sendo comercializado a R$ 45,00.

• A aparência do doce é que tem chamado a atenção dos internautas (Fotos: Divulgação)

Viralizou

O Morango do Amor, doce produzido a partir da fruta fresca envolto em brigadeiro branco e coberto por uma casquinha crocante e vermelha de açúcar, ganhou status de trend nas últimas semanas. Nas plataformas on-line de venda de alimentos, como o iFood, os pedidos pela doco aumentaram mais de 2000%, num total de mais de 524 mil unidades comercializadas e entregues no período.

O doce começou a aparecer em vídeos de TikTok, Instagram Reels e YouTube Shorts entre maio e junho de 2025. A beleza do doce — com brilho intenso e o estalo da mordida — chamou atenção do público. A estética é tão forte que a hashtag #MorangoDoAmor passou a receber milhões de visualizações.

Celebridades como Clara Moneke, Breno Ferreira, Carlinhos Maia e Samara Pink reforçaram a febre pelo Morango do Amor com vídeos celebrando a sobremesa como nota 10. E até nas transmissões esportivas na TV aberta, o Morango do Amor tem dado o ar da sua graça.

Memes e até expressões foram criadas cima da sobremesa, como o “morango do ódio” para receitas que não deram certo e vídeos engraçados de tentativas frustradas. Várias confeitarias tem aumentado a produção da iguaria, chegando a produzir mais de 150 unidades num único dia, embaladas pela febre que se tornou a receita.

Em São Paulo, uma loja limitou a 100 unidades por dia e ainda assim teve fila de espera; a dona estimou que faturou R$?1.600 num dia só com a venda do doce. Mas, não é apenas no comércio que o Morango do Amor tá fazendo sucesso. Muita gente acabou transformando a cozinha de casa numa mini-indústria, para faturar um extra em tempos de crise econômica.

O que é a fruta?
O morangueiro é uma planta rasteira da família Rosaceae. É a mesma família das rosas, mas também das maçãs, das peras, dos damascos, das ameixas, das cerejas e de outras frutas.

Na verdade, em termos científicos, o morango não é bem uma fruta, e sim o receptáculo da flor original. Sua origem é europeia e os primeiros cultivos em hortas foram feitos no século 15.

Existem diversas espécies de morangos, sendo a fragaria a mais comum, cultivada mundo afora.

Pouco calórico e rico em vitaminas, o morango é bastante usado em sucos, sorvetes, geleias, bolos e tortas, além de ser consumido in natura.

Os morangos em tamanhos pequenos e médios costumam ser mais doces e saborosos. A cor da maturação é a vermelha intensa. Evite produtos com manchas ou machucados.

São frutas frágeis que devem ser manuseadas com cuidado. Depois de higienizar e secar as frutas, guarde-as dentro de um pote fechado dentro da geladeira.

Segundo especialistas na área gourmet, a receita Morango do Amor mistura sabor, aparência e facilidade de personalização, tornando-se uma aposta certeira para empreendedores e criadores de conteúdo. A receita do Morango do Amor exige técnica, paciência, bons ingredientes e, claro, muito amor. Quer tentar?

Ingredientes
12 morangos
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite em pó
1/2 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de vinagre
gotinhas de corante vermelho

Modo de preparo : 40min
1 Lave os morangos, remova o cabinho com as folhas e seque-os bem. Reserve.
2 Prepare o brigadeiro branco misturando leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga em fogo médio.
3 Mexa até engrossar, ficar bem consistente e soltar do fundo da panela.
4 Deixe esfriar completamente coberto com plástico filme.
5 Separe bolinhas de brigadeiro e abra na mão até formar um disco. Você pode untar as mãos para não grudar.

6 Coloque o brigadeiro no meio e puxe a massa do brigadeiro até grudar e cobrir o morango por inteiro.
7 Enrole na mão para deixar bem uniforme.
8 Espete no palito sem atravessar e deixe na geladeira por 10 minutos enquanto prepara a calda para manter firme.
9 Para a calda de caramelo, misture açúcar, água, vinagre e corante antes de ligar o fogo.
10 Depois ligue em fogo e não mexa mais.
11 Cozinhe em fogo médio para baixo por cerca de 15 minutos até borbulhar e chegar em ponto de bala dura. Se tiver um termômetro culinário, deve atingir 150ºC. Caso não tenha, teste pingando uma gota do caramelo em um copo com água fria e veja se endurece.
12 Tire a calda de caramelo do fogo e cubra os morangos com ela, escorra o excesso e coloque-os sobre um recipiente com papel-manteiga ou untado.
13 Deixe secar e pronto! Se quiser pode tirar do palito depois ou comer assim mesmo.

Receita do site Tudo Gostoso (https://www.tudogostoso.com.br)