Equipe de cerca de 30 pessoas prepara o churrasco tradicional e ajuda a fortalecer um dos momentos mais marcantes da festa

Entre as equipes que ajudam a transformar a Festa de São Pedro em um dos maiores encontros comunitários de Gaspar está o grupo responsável pelo tradicional churrasco. À frente dessa missão estão Hamilton Krauss e Antonio Assini, que coordenam o trabalho de cerca de 30 voluntários envolvidos no preparo e atendimento.

Morador do bairro Sete de Setembro, Hamilton participa há cerca de 40 anos da festa e destaca que estar envolvido no evento é sempre motivo de alegria. “É uma satisfação estar aqui todos os anos, ajudando a manter essa tradição. A gente trabalha com carne fresca, qualidade e muito cuidado em cada detalhe”, comenta.

O preparo do churrasco começa antes mesmo dos dias da festa. A equipe realiza a organização dos insumos, o corte e o tempero das carnes, seguindo uma receita que valoriza os sabores tradicionais, com ingredientes como limão, sal, alho, cebola e pimenta em grão, que ganha um toque especial quando passa pela grelha.

Para Antonio Assini, morador do bairro Santa Terezinha, o envolvimento com a Festa de São Pedro representa a continuidade de uma história familiar. Voluntário desde 2021, ele conta que a participação na festa também é uma forma de seguir o exemplo do pai. “Meu pai sempre foi voluntário, então isso passa de geração para geração. É uma construção muito grande, feita por muitas mãos”, afirma.

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