Fazer uma sobremesa com um toque mais light pode ser um desafio. Uma boa parceira para encontrar receitas que não sejam tão pesadas é a internet e outra podem ser as amigas que vivem em dieta. No site M de Mulher, encontrei esta receita que parece ser deliciosa, é feita com maçã, rende seis porções e tem 93 calorias. Uma boa pedida para sobremesa, não? Aprenda então a fazer creme assado com maçã e uva passa:

Ingredientes

3 ovos

2 colheres de sopa de adoçante culinário

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de farelo de trigo

1 colher de sopa de farinha de aveia

1 xícara de café de leite desnatado

1 xícara de café de creme de leite light

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de café de manteiga (para untar)

Recheio

2 maçãs vermelhas com casca, cortadas em fatias finas

1 colher de sopa de uva passa

3 colheres de sopa de suco de laranja

Modo de preparo

Comece pelo recheio: em uma frigideira antiaderente, cozinhe a maçã, a uva passa e o suco de laranja até formar uma calda levemente dourada. Reserve. Bata os ovos na batedeira por 2 minutos. Junte o adoçante e bata por mais 1 minuto. Desligue o aparelho e adicione as farinhas aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. Em seguida, adicione o leite, o creme de leite, a baunilha e, por último, o fermento. Despeje metade da massa em um refratário pequeno, untado com a manteiga. Acrescente as maçãs e, por fim, o restante da massa. Leve ao fogo preaquecido a 180ºC e deixe assar por 20 minutos ou até que a massa fique firme. Sirva ainda quente.

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Surpresa

A informação estava no Instagram da cervejaria curitibana Bodebrwon: há uma supresa sendo preparada para Oktoberfest. É claro que se trata de uma nova cerveja e o melhor, em parceria com a gasparense Das Bier e com a FrohenFeld. Estou ansiosa desde já para provar! Vale lembrar que de uma parceria entre Das Bier e Bodebrown e outras cervejarias já nasceu a Stark Bier, um chope de estilo Strong Scotch Ale, que leva rapadura em sua composição.

Para 2014

A data já está marcada: o próximo Festival Gastronômico de Blumenau acontecerá entre 14 de janeiro e 16 de fevereiro de 2014. Para a próxima edição, haverá mudanças e, a primeira delas, foi uma mudança de gestão. A partir do próximo ano, os responsáveis pelo evento serão o Empório Vila Germânica e da Sol Feiras e eventos. Além de restaurantes, fast food, bares e botecos, o Festival também estará aberto a confeitarias, assim, chega-se a expectativa de que 30 pontos da região de Blumenau participem. Todas as receitas precisam ser elaboradas especialmente para o festival e, entre seus ingredientes, é obrigatório haver produtos regionais. Outra novidade para o ano que vem é a produção do Guia Oficial da Gastronomia de Blumenau, em que todos os participantes serão automaticamente incluídos e que será distribuído em hotéis e estabelecimentos da cidade.

Sorvete

Outra dica bem light e gostosa, já para deixar guardada para o verão. Em dias quentes e de muito calor, não é preciso correr para uma sorveteria, é possível fazer um sorvete de banana em casa, e de uma forma que não contém produtos industrializados. Para isso, basta congelar bananas maduras, com a casca lavada e embrulhadas em papel manteiga por quarto horas ou uma noite. Basta retirar a casca, picar a banana congelada e bater no liquidificador, usando o botão pulsar. Se for de seu gosto, pode adicionar cacau em pó ao sorvete. Vale lembrar que o cacau é aquele que você encontra nas lojas de produtos naturais e que é cheio de propriedades (ótimo oxidante, por exemplo) e não o achocolatado do mercado em que só vem açúcar. Se você não tem problema com açúcar e prefere o achocolatado, pode se jogar também. O sorvete precisa ser consumido na hora, não deve voltar ao congelador. 

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