O pimentão dá um sabor todo especial ao prato e suas variedades de cores deixam a refeição mais colorida e agradável, além de ser um excelente acompanhamento. Quando recheado com carne moída temperada ele vira um prato exclusivo e delicioso.
Ingredientes:
- 2 pimentões médios ou grandes
- 300g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- Sal a gosto
- 1 pedaço pequeno de bacon (opcional)
- 1 cenoura pequena (opcional)
- 2 fatias de presunto
- 2 fatias de queijo
- 3 colheres (sopa) de requeijão
Modo de Preparo: Lave bem os pimentões. Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa. Retire toda a semente de dentro limpando tudo. Deixe reservado. Tempere a carne e deixe reservada também.
Recheio: Refogue a cebola e o alho picados. Acrescente o bacon cortado em cubos. Deixe dourar. Coloque a carne moída e mexa bem. Misture a cenoura cortada em cubos. Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água. Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos. Acrescente à carne e desligue o fogo. Coloque o requeijão e mexa bem. Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo. Corte um pedaço de papel alumínio ( proporcional ao pimentão ) e cubra cada pimentão. Coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária. Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos. Sirva de preferência bem quentinho.
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Roteiro Gastronômico
Quem gosta de experimentar novos sabores a dica é visitar um dos 32 estabelecimentos participantes do Roteiro Blumenau Gastronômico, que teve início neste mês. Até o dia 28 de fevereiro, restaurantes, bares, botecos e confeitarias estarão oferecendo ao público um prato exclusivo. Os preços variam entre R$8,90 e R$69,90. A lista completa dos estabelecimentos, bem como todas as informações sobre o evento, estão disponíveis no site do evento: roteiro.blumenaugastronomico.com.br.
Festival
A organização do Festival Brasileiro da Cerveja, que acontece no próximo mês, em Blumenau, anunciou uma novidade. No primeiro dia do evento - 8 de março - a entrada para mulheres será gratuita, uma homenagem em alusão ao Dia Internacional da Mulher, comemorado na data. Até o dia 11 de março, quem for ao Parque Vila Germânica terá a disposição mais de 800 rótulos diferentes de cervejas, que serão comercializados em 130 cervejarias participantes, diversas opções gastronômicas e musicais. Os ingressos antecipados já estão à venda e podem ser adquiridos pela internet, no site do Blueticket.
Você sabia?
Apesar do café ser geralmente passado com água fervente, estudos químicos indicam que a temperatura ideal para preparar a infusão de café é de 95 a 98 graus centígrados, ou seja, alguns instantes antes da fervura. A água fria demais não extrai óleos essenciais e cafeína suficiente dos grãos, enquanto que a água fervente provoca um elevado aumento do índice de acidez da bebida, prejudicando seu sabor.
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