Escondidinho

A receita é bem fácil de fazer e fica uma delícia. Fiz para a comemoração adiantada do aniversário da minha mãe e a receita recebeu aprovação total.

Ingredientes

Carne

600g de carne moída

1 cebola grande

2 tomates

Temperos a gosto (meu caso: pimenta do reino, sal e um pouco de colorau)

Molho de tomate

Batata

6 batatas

1 colher de margarina

Leite

Outros ingredientes

1 copo de requeijão

Queijo muçarela (infelizmente, esta grafia estranha é a correta) ou parmesão

Modo de preparo: Cozinhe as batatas sem casca, em pedaços de tamanho aproximado, com um pouco de sal. Enquanto ela cozinha, comece a carne moída. Primeiro frite bem a carne, coloque um pouco de água para cozinhar, deixe-a secar e acrescente a cebola picada para ela dourar. Depois de dourada, junte os tomates picados e um pouco de molho de tomate. Use o tempero de sua preferência e prove para ver se a quantidade de sal está correta. Também gosto de colocar pimentão na carne moída.

Quando a batata estiver cozida, escorra a água e faça um purê, amasse bem as batatas junto com uma colher bem cheia de margarina e o leite. Este último é meio no olho, faça de acordo com a cremosidade que você gosta.

Montagem: Coloque a carne pronta no fundo de um pirex, cubra com o requeijão e então faça uma camada com a batata. Finalize com o queijo da sua escolha. Eu prefiro o parmesão. Coloque em forno pré-aquecido até derreter o queijo e está pronto para servir!

Degustação

Quem aprecia cervejas artesanais percebe que elas têm muitas nuances diferentes, sabores, aromas, mas, na maioria das vezes, não sabe dizer que ingredientes dão estes toques a bebida. Se você gostaria de poder degustar melhor sua cerveja, preste atenção neste curso que a  Enoteca Decanter de Blumenau oferece. É o Curso de Técnicas de Degustação e Cultura Cervejeira, que acontece nos dias 24 e 25 de agosto (sábado e domingo), das 8h30 às 13h30, com o palestrante Douglas Merlo - especialista em Biersommelier, Mixologista e professor do curso profissionalizante cervejeiro da Uniasselvi.  As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone 8900-6490. O curso acontece na própria Enoteca (Av. Brasil, 630, ao lado do Senac) e tem o custo de R$150.

Dia dos Pais

Se seu pai é metido a cozinheiro, que tal um presente de Dia dos Pais que ele possa usar na cozinha? Pela internet, é possível comprar muita coisa que, além de útil, tem um design diferente e divertido. Ficam aqui algumas sugestões que encontrei em sites com seus preços, que não incluem o frete.

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