Biscoito Fino

Ingredientes 
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de nozes picadas
1 kg de mandioquinha picada
2 sticks de Meu Segredo Maggi
1 caixinha de Sollys Creme de Soja

Modo de Preparo: Bata em um liquidificador a cebolinha com 2 colheres (sopa) de água, o azeite e as nozes. Reserve. Em uma panela, cozinhe a mandioquinha em um litro e meio de água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Retire os pedaços de mandioquinha e reserve a água. Passe os pedaços de mandioquinha por um espremedor de batatas. Em uma panela, coloque o purê, a água reservada e misture o Meu Segredo Maggi. Junte o Creme de Soja e misture até ficar homogêneo. Aqueça sem deixar ferver. Desligue o fogo e sirva com o pesto de cebolinha

Contato instagram: @jrcirculo

Reconhecimento
Pelo segundo ano consecutivo, a Bier Vila, de Blumenau, recebeu o certificado de Melhores Cartas de Cervejas da revista Prazeres da Mesa. A casa, que conta com uma estrutura que pode receber simultaneamente até 30 chopes e centenas de rótulos nacionais e importados, foi a única premiada do Vale do Itajaí. Em Santa Catarina, apenas mais um restaurante recebeu a premiação. A Bier Vila fica localizada no setor 1 da Vila Germânica e atende diariamente, das 10h às 23h. 

Informação
A Escola Superior de Cerveja e Malte, em parceria com a Faculdade Épica, acaba de disponibilizar a primeira edição da Revista Latino-Americana de Cerveja. A publicação, editada em português, traz 38 artigos científicos apresentados durante a 1º Congresso Latino-Americano de Ciência e Mercado Cervejeiro (Cervecon), que aconteceu no segundo semestre de 2016. O conteúdo pode ser conferido na internet, no link http://www.faculdadeepica.com.br/revista-artigo. 

Novidade
Celebrar a gastronomia é uma das especialidades do catarinense. E o 13º Festival Gastronômico de Pomerode, que acontece até este domingo (16), mais uma vez traz a variedade da mesa local para os pratos. Nos copos, o evento também apresenta novidades: a Schornstein, cervejaria artesanal que nasceu na cidade, lançou uma edição exclusiva de uma Bock com chocolate para o evento. A quantidade é limitada e as garrafas de 750ml estão sendo vendidas na loja oficial.