Talento na cozinha

Gélia vive de preparar doces, salgados e jantares

Há 15 anos Gélia Pedroso vive de uma de suas paixões: a cozinha. Ela já havia trabalhado como professora de jardim de infância e no comércio, mas o seu talento sempre foi para a cozinha. A oportunidade de iniciar nesta nova atividade foi dada por Marli Bornhausen, gasparense famosa pelos doces e salgados que produz. Gélia encomendava pratos com Marli para o aniversário de sua filha. Ao comentar que também sabia fazer algumas receitas, as duas passaram a trocar informações.
Gélia acabou convidada a trabalhar com Marli, onde ficou por seis anos. Aprende muito e acabou abrindo o seu próprio negócio. Porém, ela não vive apenas de cozinhas. Gélia faz questão de dar atenção á família e ao lazer. “Acredito que se você se dedica exclusivamente ao trabalho, acaba perdendo outras coisas boas da vida. Consigo conciliar o trabalho com a vida pessoal. Tenho tempo para trabalhar, ser mãe, sair e aproveitar a vida”, conta a mulher que mora no bairro Sete de Setembro. Gélia produz doces, salgados, bolos e tortas em geral, além de fazer os croissants servidos na escola Madre Francisca Lampel. Eventualmente, ela ainda faz jantares em residências e empresas, sendo que a época de natal é a mais concorrida. Quando fica responsável por estes tipos de jantares, ela mesma faz as compras dos produtos para o preparo do cardápio.

Filhos
Gélia não nasceu em Gaspar - é natural de Curitiba -, mas os 20 anos que está por aqui a fez se apaixonar pela cidade. Ela mudou-se para Gaspar por força de um casamento que acabou não dando certo. Após a separação, Gélia decidiu permanecer em Gaspar porque foi onde seus filhos nasceram. Além disso, a cidade lhe oferece boas oportunidades de emprego e qualidade de vida.
 

Qualidade reconhecida

Embora faça doces e salgados em geral, a maior paixão de Gélia são os docinhos e bolos artísticos. Durante dez dos 15 anos em que trabalha com gastronomia, ela produziu doces para a Oktoberfest de Blumenau. Seus produtos encantavam pela beleza, mas o principal era, é claro, o sabor. Foi seu talento na arte de confeitar que, por três anos consecutivos, fez com que ela recebesse o prêmio de melhor doce das festas do Vale do Itajaí por um jornal blumenauense. “Assim, as pessoas conheceram melhor o trabalho que faço”, comenta. Entre os trabalhos preferidos de Gélia estão os bolos artísticos de casamentos e festas infantis, principalmente os que seguem uma temática. Ela revela que gosta de trabalhar bastante nos detalhes elaborados que este tipo de confeitaria exige.
É com o cuidado em criar produtos de qualidade que Gélia conquistou e mantêm clientes em Gaspar, outras cidades do Vale do Itajaí e do Litoral. Para continuar a encantar sua clientela com as delícias que cozinha, Gélia costuma fazer cursos para se atualizar e busca trazer novidades para seu cardápio. Além disso, ela recebe dicas preciosas de bons amigos e ex-patrões João Zuchi e Marli Bornhausen.
 

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