O bairro Coloninha abriga uma das mais antigas empresas de Gaspar. Popularmente conhecida como Moinho Günther, ou tafona, a Momil foi fundada em 1927, por Rudolfo Günther. No início, existia apenas um moinho de pedra, responsável por moer o milho trazido pelos agricultores da cidade.

Aos 19 anos de idade, um dos filhos de Rudolfo, Dagoberto, assumiu a empresa. Nessa época, a Momil já era formada por três moinhos de pedra. Com o passar dos anos, o novo administrador foi modernizando o empreendimento do pai, e os antigos moinhos deram lugar a máquinas de descascar milho, canjiqueiras e moinhos de cilindros. A produção também aumentou.

"Antigamente o milho vinha de trem de Fraiburgo, Videira, daquela região, e parava em Jaraguá do Sul. Então, Dagoberto pegava o caminhão e ia lá buscar", relembra a viúva do proprietário, dona Ingelore (foto na capa desta edição do MB). Também vinham alguns caminhões particulares do oeste do estado direto para a empresa. Nos últimos anos, o produto começou a vir do Paraná, trazido pelos próprios produtores rurais.

Naquele tempo, o milho vinha em sacas de 60 kg. Para pesá-lo, Dagoberto e os funcionários colocavam os sacos de três em três na balança, e faziam o cálculo total. "Hoje é bem melhor, o milho vem a granel, já pesado, tudo vem pronto", compara Odélia Grignani, que trabalha e mora com os Günther desde os 11 anos de idade. Dona Ingelore também ajudava o marido na pesagem do produto. Ambas lembram que Dagoberto era rápido em fazer as contas, sempre de cabeça.

As máquinas eram todas controladas manualmente. Para dar conta do serviço, a Momil tinha de sete a oito funcionários, mais duas caminhonetas que faziam as entregas de fubá em Gaspar, Blumenau, Rio do Sul, Brusque, Nova Trento e demais cidades da região. O produto chegava até Florianópolis. As embalagens, de papelão, eram todas costuradas. "Agora elas são todas de plástico", comenta dona Ingelore.

Quando começou a tocar a empresa, era o próprio Dagoberto quem fazia as entregas aos clientes. "Ele saía a vender o fubá a pronta-entrega. Depois passamos a atender pedidos por telefone e mais tarde contratamos motoristas", recorda a viúva que ainda guarda muitas imagens históricas do moinho. Segundo ela, o lugar mais difícil para se introduzir o consumo de fubá e outros derivados do milho foi Itajaí.

Assim a empresa foi crescendo e ganhando mercado. Todo o ano, as vendas aumentavam. O proprietário chegou até a participar de exposições em vários municípios do Estado. "Dagoberto sempre foi muito ativo na empresa, estava sempre presente", lembra a esposa. Porém, um ano antes de falecer, Dagoberto decidiu arrendar a empresa para os i rmãos Wieser, proprietários de uma distribuidora da Tirol em Gaspar. Assim, a Momil não fechou as portas e permanece até hoje como um importante marco do desenvolvimento econômico de Gaspar.