Semana do Peixe movimenta Gaspar com programação diversificada

Gaspar deu início nesta segunda-feira à 4ª edição da Semana do Peixe, um evento que alia gastronomia, educação, profissionalização e cultura para destacar a força da aquicultura no município. A ação, organizada pela Secretaria de Agricultura e Aquicultura da Prefeitura, reúne estudantes, produtores, empresários, donos de bares, restaurantes e pesqueiros, além do público em geral.

Instituída pela Lei Municipal nº 75/2021, a Semana do Peixe integra o calendário oficial da cidade e tem como principal objetivo incentivar o consumo do pescado produzido em Gaspar. “Queremos valorizar a produção local e mostrar como essa atividade pode contribuir em diferentes áreas, como gastronomia, cultura, educação e economia”, destacou a secretária de Agricultura e Aquicultura, Karina Mateus, coordenadora da iniciativa.

O município se destaca como um dos maiores produtores de pescado de água doce de Santa Catarina. Com dez pesque-pagues que recebem cerca de 40 mil pessoas ao ano, Gaspar reúne 240 hectares de lagoas de criação e uma produção que ultrapassa 800 toneladas anuais, principalmente de tilápia. No Alto Gasparinho, a produção de truta também ganha relevância, chegando a 4 toneladas por ano. A maior parte desse pescado é comercializada diretamente ao consumidor.

Entre as ações previstas, a secretária ressalta a importância de incluir o pescado na merenda escolar e estimular que restaurantes locais deem maior visibilidade ao produto em seus cardápios. Neste ano, 11 estabelecimentos aderiram ao 1º Circuito Gastronômico do Peixe, que se estende até o dia 14 de setembro, com pratos variados à base de tilápia e truta.

A programação inclui visitas de estudantes a propriedades rurais produtoras, cursos de beneficiamento e conservação, além de uma exposição fotográfica no hall da Prefeitura. No dia 12, as escolas municipais terão tilápia no cardápio da merenda escolar, incentivando hábitos alimentares mais saudáveis desde cedo. O mascote Tilapinha, que simboliza a espécie mais cultivada na cidade, também deve marcar presença em algumas das atividades.

A Semana do Peixe conta com apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Renda e Turismo, Associação Aquipar, Senar, IFSC, Sindicato Rural de Ilhota e Epagri.