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Gaspar promove 1º Circuito Gastronômico do Peixe e celebra Semana Municipal do Peixe
Evento vai de 1º a 14 de setembro, reúne estabelecimentos locais e valoriza a produção de peixes de água doce no município
Entre os dias 1º e 14 de setembro, Gaspar será palco de duas iniciativas voltadas ao fortalecimento da piscicultura e à valorização da gastronomia local: o 1º Circuito Gastronômico do Peixe e a IV Semana Municipal do Peixe. A programação é promovida pela Prefeitura, por meio das secretarias de Desenvolvimento Econômico, Renda e Turismo, e de Aquicultura e Agricultura, e promete envolver tanto produtores quanto consumidores em diferentes ações.
O Circuito Gastronômico tem como proposta destacar a produção local e incentivar o consumo de peixes de água doce, especialmente aqueles criados no município. Restaurantes, lanchonetes, hotéis, pousadas e demais estabelecimentos gastronômicos estão convidados a participar, incluindo em seus cardápios pratos especiais à base de pescado. Cada estabelecimento deve escolher um dia, dentro do período do evento, para servir a receita no almoço ou jantar. As inscrições seguem até o dia 25 de agosto e podem ser feitas junto à Secretaria de Agricultura e Aquicultura, pelo telefone (47) 3091-2040. Para a divulgação, será necessário encaminhar a logomarca do estabelecimento e uma foto do prato escolhido.
Paralelamente, a IV Semana Municipal do Peixe também acontece entre 1º e 14 de setembro, com ações que ressaltam a relevância econômica e cultural da piscicultura na cidade. Um dos destaques será o curso “Beneficiamento e Conservação do Pescado”, oferecido pelo SENAR nos dias 9 e 10 de setembro, das 8h às 12h e das 13h às 17h, em local ainda a ser definido. Outro ponto importante será a inclusão da tilápia na merenda escolar, incentivando hábitos alimentares mais saudáveis entre os estudantes.
Gaspar se consolidou como referência na piscicultura catarinense. Atualmente, o município produz cerca de 800 toneladas anuais de peixes de água doce, distribuídas em 11 pesque-pagues, cerca de 20 produtores comerciais e uma área de aproximadamente 50 hectares de cultivo, que chega a 240 hectares se considerada toda a área alagada. Em nível estadual, Santa Catarina ocupa posição de destaque, sendo o quarto maior produtor de tilápias do Brasil, com produção superior a 50 mil toneladas por ano.