Delícia blumenauense

Linguiça Blumenau já é uma delícia pura, ou só naquele pão caseiro com bastante maionese. A receita do chef Caio Fontenelle, do Pepper Jack, é de babar. Vai dizer que não ficou com vontade de comer esse hambúrguer de Linguiça Blumenau só de olhar a foto? Se você quiser repetir em casa, basta seguir a receita abaixo. Rende seis porções. 

Ingredientes:

1kg linguiça Blumenau

150g de pão branco embebido em leite

1 ovo

Sal e pimenta a gosto

Óleo de soja para fritar

Vinagrete

1 cebola

1/2 pimentão

10g salsinha

50ml azeite

10ml vinagre

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até que a massa fique homogênea. Molde os hambúrgueres e coloque em uma frigideira para fritar, quando virar acrescente uma fatia de queijo para que vá derretendo enquanto termina o cozimento. Sirva no pão de hambúrguer com uma colher de vinagrete por cima do queijo.

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Molho I

Depois de uma receita tão gordelícia, vamos focar um pouco na saúde. Para quem não gosta muito de saladas, acrescentar um molho pode fazer toda a diferença. Trago algumas receitas de molho bem fáceis para incrementar a salada. O molho francês é uma receita da minha nutricionista Daniela Ewald e é bem simples de ser preparado. Basta misturar 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de sopa de vinagre de vinho, 3 colheres de sopa de azeite de oliva e sal a gosto.

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Molho II

Este outro molho também foi recomendado pela minha nutri querida e é uma opção saborosa, que leva iogurte. É só bater no liquidificador os seguintes ingredientes: 1 copo de iogurte natural, meia colher de sopa de suco de limão,1 colher de sopa de cheiro verde, uma colherzinha de café de sal, uma de colorau e uma de orégano, além de meia colherzinha de café de pimenta-do-reino e meia de noz moscada.

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Molho III

O terceiro molho também é a base de iogurte e peguei do blog "Pitadas". Para o molho, misture em uma tigela 1 pote de iogurte natural, suco de um limão, 1 colher de sopa de orégano, 3 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho picado e sal a gosto. Pronto, já pode servir com qualquer salada. Eu gosto e recomendo uma salada de folhas verdes para o molho de iogurte.

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Faça o seu

É muito fácil criar seu próprio molho para saladas, de acordo com a sua preferência. Eu gosto muito de usar azeite de oliva, limão e pimenta do reino ou pimenta calabresa quando não tenho muito tempo. Você pode pegar os condimentos de que mais gosta e, juntando eles, criar seu próprio molho.