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Bolinhos de churros



Ingredientes

Massa: 

150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

140 gramas de açúcar refinado

2 ovos

80ml de leite morno

250 gramas de farinha de trigo peneirada

1 colher (de chá) de sal

2 colheres (de chá) de fermento químico

1 colher (de sopa) de canela

1 colher (de sopa) de essência de baunilha

Montagem:

Doce de leite

Mistura de açúcar com canela

Modo de preparo: Unte e enfarinhe a forma do bolo. Como usei uma de silicone, untei apenas com manteiga. Em uma tigela, peneire junto a farinha, o sal, o fermento e a canela. Reserve. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Acrescente a manteiga e o açúcar na batedeira e bata bem até que vire um creme fofo e esbranquiçado. Em uma batedeira planetária (de alta potência) esse processo leva cerca de 10 minutos. Enquanto isso, amorne o leite. Adicione os ovos, um a um, à mistura de manteiga e bata bem até incorporar. Adicione metade da mistura dos secos, intercalando com o leite morno. Mas não bata muito, somente até incorporar os secos. Quando o leite terminar, adicione a essência de baunilha e bata só até tudo se misturar. Distribua a massa na forma untada. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que você coloque o palitinho no meio do bolo e ele saia limpinho. Espere o bolo esfriar para desenformar. Quando frios, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela e recheie com o doce de leite e sirva!

Contato instagram: @jrcirculo


Lançamentos

A Hemmer's Bier anunciou nesta semana três lançamentos da marca, que já estão disponíveis no e-commerce. Entre os destaques está a Catharina Sour, estilo genuinamente brasileiro. A cerveja conta com framboesa e hibiscos na receita, que trazem um tom avermelhado para a bebida. Outro lançamento é uma Double IPA HBC 472, que segue a mesma base da American Double IPA, em uma versão single hop, ou seja, que utiliza um único lúpulo. 

Comida tailandesa

Quer se sentir na Tailândia e experimentar a gastronomia rica em ingredientes, de combinações infindáveis e técnicas elaboradas? Então a dica da coluna é conhecer o Thai Garden Asian - que recentemente abriu as portas no Complexo Riviera, na Praia Brava, em Itajaí. As opções do cardápio vão do tradicional "Pad Thaí" e "Khao Pad" ao Festival da Lagosta, passando por opções de pratos veganos. O restaurante abre de segunda a sábado das 19h30 às 00h.

Sobre cafés

Blumenau irá receber em setembro o Campeonato Brasileiro de Aeropress, que reunirá especialistas no método de extração de todos os estados para competirem pela melhor bebida. A organização é do Soul Cafés & Companhias. Além da competição, o público em geral poderá prestigiar uma programação sobre a bebida, que envolve workshops, aulas e demonstrações de como inserir o café no dia a dia. 


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